kythnos island

Η Κύθνος είναι ένα γραφικό κυκλαδονήσι που παρουσιάζει ήπια τουριστική ανάπτυξη, με τον τουρισμό να προέρχεται από εγχώριους κυρίως επισκέπτες. Η άφιξη τουριστών στο νησί είχε ως αποτέλεσμα την εμφάνιση πολλών μονάδων εστίασης με κυρίαρχη μορφή τις ταβέρνες και τις ψαροταβέρνες χωρίς να λείπουν τα εστιατόρια, τα μεζεδοπωλεία, τα σουβλατζίδικα ή τα σνακ μπαρ.

Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό της Κύθνου είναι ότι ο τουρισμός δεν αποτελούσε την κύρια δραστηριότητα των μονίμων κατοίκων του νησιού. Έτσι πολύ κάτοικοι είναι κατά κύριο επάγγελμα ψαράδες διαθέτουν ψαρόβαρκες ή μεγαλύτερα ψαροκάικα που αλιεύουν στο νησί, αλλά ξανοίγονται και παραπέρα εφοδιάζοντας το νησί της Κύθνου και τις τοπικές ταβέρνες με φρέσκα ψάρια και θαλασσινά. Παράλληλα αρκετοί είναι οι κτηνοτρόφοι στο νησί, που εκτρέφουν αμνοερίφια που βόσκουν στους λόφους του νησιού. Η κτηνοτροφική παράδοση έχει εμπλουτίσει την ντόπια κουζίνα με υψηλής αξίας τοπικά προϊόντα, που εφοδιάζουν τις ταβέρνες της Κύθνου. Τα οπωροκηπευτικά του νησιού έρχονται κατευθείαν από τα περιβόλια και τα μποστανάκια, πολύ συχνά οι ιδιοκτήτες των ταβερνών στους μικρότερους συνήθως οικισμούς διατηρούν τα δικά τους περβολάκια. Όλα τα παραπάνω έχουν ένα υψηλό γαστρονομικό αποτέλεσμα, λόγω της ποιότητας των υλικών και παράλληλα οικονομικό. Έτσι στις ταβέρνες της Κύθνου θα βρείτε χαμηλές τιμές σε σχέση με άλλα πιο τουριστικά νησιά.

Στο νησί της Κύθνου υπάρχουν πολλές ταβέρνες, όπου ο επισκέπτης μπορεί να γνωρίσει την Κυθναϊκή κουζίνα, με τις ντόπιες συνταγές αλλά και πιο σύγχρονες παραλλαγές τους. Οι περισσότερες ταβέρνες βρίσκονται στους οικισμούς που υπάρχει η μεγαλύτερη τουριστική κίνηση και καταλύματα, όπως στο Μέριχα, στο παραθαλάσσιο θέρετρο των Λουτρών που βρίσκεται στις ανατολικές ακτές του νησιού, στην πευκόφυτη Κανάλα, αλλά και στη γραφική Χώρα που οι ταβέρνες βρίσκονται μέσα στα σοκάκια της ή μέσα σε αυλές που ευωδιάζουν γιασεμιά και τις ομορφαίνουν οι βοκαμβίλιες. Ταβέρνες, ταβερνάκια και ψαροταβέρνες θα βρει ο τουρίστας και σε πιο μικρούς ή και απομακρυσμένους οικισμούς όπως στην ορεινή Δρυοπίδα, στον Άγιο Στέφανο, στις Λεύκες, στην Άοσα, στα Φλαμπούρια αλλά και στον γραφικό ορμίσκο της Αγίας Ειρήνης. Επίσης σχεδόν σε κάθε παραλία λειτουργεί κάποιο ταβερνάκι όπως στην Επισκοπή, τα Μαρτινάκια και την Απόκρουση. Ο επισκέπτης καθώς υπάρχουν αρκετές επιλογές μπορεί να βρει ταβέρνες με χαμηλό κόστος.

Οι περισσότερες ταβέρνες είναι χτισμένες πλάι στο κύμα, με τις καρέκλες κυριολεκτικά πάνω στην άμμο και τα χταπόδια απλωμένα τριγύρω. Άλλες ταβέρνες βρίσκονται πάνω στις μικρές προβλήτες ή κοντά στα εκκλησάκια των οικισμών δίπλα στη θάλασσα, ή άλλες λίγο ψηλότερα με υπέροχη θέα στη θάλασσα και στο γραφικό τοπίο. Όσες ταβέρνες πάλι λειτουργούν στους οικισμούς της ενδοχώρας σας αποζημιώνουν από τη ζεστή ατμόσφαιρα που δημιουργείται στα γραφικά σοκάκια των οικισμών. Το περιβάλλον και η διακόσμηση που επικρατεί στις ταβέρνες συνάδει με το υπόλοιπο κυκλαδίτικο τοπίο άλλες φορές με πιο έντονα ρουστίκ στοιχεία και άλλες πάλι σε πιο ουδέτερο στυλ. Ο επισκέπτης σε όλες τις περιπτώσεις θα βρει τιμές που ποικίλουν, αλλά γενικότερα στις ταβέρνες της Κύθνου ισχύουν οικονομικές και φτηνές επιλογές.

Στις ταβέρνες στην Κύθνο πέραν του ωραίου και γραφικού περιβάλλοντος θα διαπιστώσετε ότι οι περισσότερες διακρίνονται για το γρήγορο και φιλικό service, με έντονα τα στοιχεία της φιλοξενίας. Το μενού και τα πιάτα που προσφέρονται συνήθως σε γενναίες μερίδες, παρουσιάζουν ποικιλία αφού μπορείτε να γευτείτε φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, αλλά και κρεατικά. Η κουζίνα της Κύθνου και οι πλούσιες συνταγές της μπορεί να καλύψει όλα τα γούστα. Στις ταβέρνες του νησιού δοκιμάστε το σφουγγάτο, τις χορτόπιτες, τα λιαστά ψάρια και τις μοναδικές στραπατσάδες με τα κολοκυθάκια. Συνεχίζοντας στο τοπικό μοτίβο συνταγών μην παραλείψετε να γευτείτε μαγειρευτά όπως ντόπιο κόκκορα κρασάτο και κοκκινιστό κατσικάκι, αλλά και ψητά όπως ψητό αρνάκι και παϊδάκια και συνοδεύστε τα με το θερμιώτικο τυρί και κρασί.

Συμπερασματικά μπορούμε να πούμε ότι οι ταβέρνες στην Κύθνο προσφέρουν μοναδικές τοπικές γεύσεις και συνταγές φτιαγμένες με μεράκι και ντόπια υλικά, παράλληλα με πιάτα κοινά στον Ελλαδικό χώρο ικανοποιώντας όλα τα γούστα και προσφέροντας καλές τιμές.