kythnos island

Η Κύθνος το ανόθευτο και γραφικό κυκλαδονήσι παρουσιάζει τα τελευταία έτη ήπια τουριστική ανάπτυξη κυρίως από εγχώριο τουρισμό. Αυτό με τη σειρά του έχει ως αποτέλεσμα την ύπαρξη αρκετών μονάδων εστίασης στο νησί που να καλύπτει όλα τα γούστα των επισκεπτών από εστιατόρια, ταβέρνες και ψαροταβέρνες μέχρι σουβλατζίδικα, ουζερί και σνακ μπαρ.

Το γεγονός ότι η Κύθνος για πολλά έτη δεν ανήκε στα αμιγώς τουριστικά νησιά, το ημιορεινό ανάγλυφο της και η ανάπτυξη της κτηνοτροφίας, η πλούσια σε αλιεία θάλασσα που παρέχει φρέσκα ψάρια στο νησί είχε ως αποτέλεσμα ο τουρισμός να αποτελεί για τους κατοίκους μια παράπλευρη δραστηριότητα. Έτσι τα εστιατόρια στο νησί της Κύθνου είναι εφοδιασμένα με τα φρέσκα ψάρια που αλιεύονται στο νησί και ανοικτά αυτού από τα ντόπια ψαροκάικα και φτάνουν ολόφρεσκα στο πιάτο σας. Οι μικρές κτηνοτροφικές μονάδες εφοδιάζουν τα εστιατόρια με ντόπια κρεατικά από ζωντανά που δεν σταβλίζονται αλλά εκτρέφονται κατά κύριο λόγο στους λόφους του νησιού. Εξαιρετικά είναι τα γαλακτοκομικά και τυροκομικά προϊόντα που παράγονται στο νησί τα οποία φτάνοντας στα εστιατόρια μετατρέπονται σε νόστιμες ντόπιες ή άλλες πιο γκουρμέ λιχουδιές και εδέσματα. Σημαντικό είναι αναφερθεί η πληθώρα των λαχανικών και ζαρζαβατικών που φτάνουν από τα Κυθναίικα μποστάνια και περιβολάκια στα εστιατόρια του νησιού της Κύθνου παρέχοντας στον τουρίστα νόστιμα πιάτα με αγνά υλικά. Τα παραπάνω χαρακτηριστικά πέραν της αγνότητας των υλικών μεταφράζονται συχνά σε οικονομικές και φτηνές τιμές στην εστίαση.

Στο νησί της Κύθνου υπάρχουν αρκετά εστιατόρια για να μυήσουν τον επισκέπτη στην Κυθναϊκή κουζίνα, αλλά ακόμα και να προσφέρουν και άλλες πιο σύγχρονες εκδοχές της. Τα εστιατόρια βρίσκονται κατά κύριο λόγο στους οικισμούς που παρουσιάζεται η μεγαλύτερη τουριστική ανάπτυξη και η ύπαρξη των περισσότερων καταλυμάτων. Έτσι μεγάλη γκάμα επιλογών σε εστιατόρια για την εστίαση σας υπάρχει στο Μέριχα που είναι και το λιμάνι του νησιού, στο δημοφιλές θέρετρο των Λουτρών στα ανατολικά του νησιού και στη γραφική Χώρα (Μεσαριά) με τα στενά και τα σοκάκια της. Στους παραπάνω οικισμούς παράλληλα με την αγορά και τα τουριστικά μαγαζιά υπάρχουν διάσπαρτα εστιατόρια για να καλύψουν τον τουρίστα.

Εστιατόρια υπάρχουν όμως ακόμα και σε πιο μικρούς αλλά εξίσου γραφικούς οικισμούς όπως στην Κανάλα, στην ορεινή Δρυοπίδα αλλά και στον γραφικό ορμίσκο της Αγίας Ειρήνης που βρίσκεται κοντά στα δημοφιλή Λουτρά. Τις υπόλοιπες περιοχές με επιχειρήσεις εστίασης συμπληρώνουν ο Άγιος Στέφανος με πανοραμική θέα στη θάλασσα, οι Λεύκες, η Απόκρουση, η Επισκοπή, τα Μαρτινάκια και ο Άγιος Δημήτριος με καταστήματα πάνω στην παραλία. Γενικότερα είναι χτισμένα ως συνέχεια του υπόλοιπου στοιχείου του νησιού, πλάι στην κύμα, δίπλα στην ακροθαλασσιά, πάνω από τους κάβους ή τις μικρές γραφικές προβλήτες με θέα τη θάλασσα ή μέσα στα κυκλαδίτικα σοκάκια και τις αυλές περιτριγυρισμένα από βοκαμβίλιες και ξερολιθιές. Οι τιμές που θα βρείτε ποικίλουν αλλά γενικά σε σχέση με άλλους τουριστικούς προορισμούς, στα εστιατόρια στην Κύθνο θα βρείτε οικονομικές και φτηνές επιλογές.

Σύμφωνα με τη στενή έννοια του όρου βάσει των προβλεπόμενων από το νόμο διατάξεων ως εστιατόριο νοείται ο χώρος στον οποίο παρασκευάζονται ποικίλα φαγητά, τα οποία προσφέρονται σε καθισμένους ή και σε περαστικούς πελάτες με την συνοδεία ή μη ποτών, κυρίως οινοπνευματωδών, καθώς και σαλατών, τυριών, φρούτων, γλυκισμάτων κλπ., ώστε να αποτελούν πλήρες γεύμα. Προκειμένου για εστιατόρια χαρακτηριζόμενα ως «εξοχικά» ή «τουριστικά» επιτρέπεται η προσφορά σ’ αυτά και πρωινών ροφημάτων, απλών ή σύνθετων. Ενώ ως ταβέρνα εννοείται το εστιατόριο, στο οποίο οι πελάτες παραμένουν επί πολύ χρόνο καταναλώνοντας φαγητά και οινοπνευματώδη ποτά, ανεξάρτητα από την ύπαρξη ή μη σ’ αυτό ορχήστρας. Στο νησί της Κύθνου θα βρείτε κλασικά με την παραπάνω έννοια εστιατόρια αλλά πολύ συχνά αλληλοκαλύπτονται με τις ταβέρνες.

Αυτό που θα συναντήσετε στα εστιατόρια του νησιού είναι μικρές κατά κύριο λόγο μονάδες που αποτελούν συνήθως οικογενειακές επιχειρήσεις, προσδίδοντας ένα τόνο έντονης φιλοξενίας και καλωσορίσματος. Τα περισσότερα διακρίνονται από εξαιρετικό, φιλικό και γρήγορο service, ποικίλο menu είναι φροντισμένα και καθαρά. Θα τα βρείτε κυρίως στον Μέριχα, στην Μεσαριά (Χώρα Κύθνου), στην Παναγιά Κανάλα και στα Λουτρά, στην Δρυοπίδα, στον Άγιο Δημήτριο, στις Λεύκες, στον Άγιο Στέφανο, στην Απόκρουση, στα Μαρτινάκια και στην Επισκοπή που είναι και οι περισσότερο αναπτυγμένες τουριστικά περιοχές.

Στα εστιατόρια του νησιού οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να γευτούν φρέσκα ψάρια και κρεατικά, αλλά και πλήθος από ορεκτικά και μεζέδες που φτιάχνονται με ντόπια υλικά, όπως το σφουγγάτο, οι στραπατσάδες με τα κολοκυθάκια, τα «κολόπια» πεντανόστιμες χορτόπιτες, τα λιαστά ψάρια, τα απερίγραπτα μαγειρευτά όπως κόκκορας κρασάτος ή κοκκινιστό κατισκάκι με πατάτες και άλλες τοπικές συνταγές που συνηθίζονται στους γάμους των ντόπιων κατοίκων. Πέραν των κλασικών ντόπιων πιάτων οι μάγειρες των εστιατορίων στην Κύθνο προσφέρουν καλομαγειρεμένες προτάσεις από την ελληνική και διεθνή κουζίνα αλλά επίσης πρωτοπόρα και προσεγμένα πιάτα από τους ίδιους.

Η διακόσμηση και η αισθητική του χώρου των εστιατορίων στο νησί της Κύθνου συνάδει με λιτό το κυκλαδιτικό τοπίο και άλλες φορές πλησιάζει σε πιο ρουστίκ και κλασικές εκδοχές ενώ άλλες σε πιο minimal και mix and match τάσεις. Παρά τις όποιες στυλιστικές διαφοροποιήσεις η γευστική σταθερότητα που προσδίδουν τα αγνά υλικά και το προσωπικό μεράκι των ιδιοκτητών θα μπορούσαμε να καταλήξουμε στο ότι τα εστιατόρια της Κύθνου προσφέρουν ξεχωριστές αλλά και σταθερές γεύσεις και πιάτα ενώ παράλληλα διακρίνονται από την καλή σχέση ποιότητας τιμής.